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Articoli | Storico

Le uova biologiche del consumatore: tutela e giusto prezzo

Martina Donini

Sono ben 2.235 i consumatori che hanno avuto la possibilità di scegliere le caratteristiche delle ‘’uova dei consumatori’’ prodotte da ‘’La Masera’’, a Valmozzola (Pr), precisamente nella Valle del Taro a ben 530 metri di altitudine.

Queste uova sono al 100% italiane e vengono prodotte esclusivamente da galline allevate all’aperto.

L’idea di questa produzione è stata promossa da ‘’La marca del consumatore’’; le uova del consumatore ,difatti, non uccidono il pulcino maschio alla nascita, tutelano il fine vita delle galline, pur offrendo un giusto prezzo per gli allevatori.

Più di duemila consumatori hanno partecipato alla realizzazione di questo progetto, rispondendo ad un questionario, i cui risultati hanno permesso di stabilire il giusto prezzo del prodotto e le sue principali caratteristiche.

Tra le principali richieste palesate tramite il questionario da parte dei consumatori partecipanti vi è stata:

– la tutela dei diritti dei lavoratori e un’equa remunerazione agli allevatori (87,3%);

-l’importanza dell’origine italiana delle uova (88,1%);

– la salvaguardia del pulcino maschio mediante tecnologia in ovo-sexing (76,5%);

-la tutela del fine vita delle galline (75,03%);

– la scelta di allevamento di tipo biologico delle galline (43,13%).

Il prezzo finale proposto al consumatore, sarà completamente in linea con le altre uova bio in vendita sul territorio nazionale : 3,19 euro per una confezione da 6 uova.

Il costo di 3,19 euro sarà , inoltre, ripartito nella seguente modalità:

-1,26 euro verrà ripartito tra confezionamento, logistica e distribuzione;

– 1,45 euro andrà all’allevatore, con un incremento del 25% rispetto alla media;

-0,16 euro andranno all’ associazione ‘’La marca del consumatore’’.

Giu 2022

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